LA CARTE

Les entrées

- Les incontournables de saison -

Saint Jacques rôties sur tombée de poireaux, beurre blanc à la mandarine -19,50€

Foie gras maison – 19€

- Les suggestions du mois -

Carpaccio de betterave cuite au gros sel, pickels de légumes – 17.50€

Pigeonneau des Collines, purée de courge butternut, jus au gingembre - 19.50€

Œuf de la Cense du Paradis cuit à basse température dans son petit pain,
poêlée de champignons des bois – 18.50€

- Les incontournables de saison -

Homard, risotto milanais et jus safrané - 30€

Ris de veau purée de panais et jus de viande à la truffe - 31€

- Les suggestions du mois -

Ris de veau purée de panais et jus de viande à la truffe - 31€

Faisan à la brabançonne - 28€

Nos viandes, grillée sauce béarnaise ou poêlée sauce poivre crème

Filet Mignon Angus – 27€

Entrecôte Angus - 31€

Assiette de fromages - 10€

Poire et caramel beurre salé – 8€

Pain perdu maison – 8€

Sabayon – 8€

Moelleux au speculoos – 8€

Dame blanche - 8€